Diwald – Riesling Eisenhut Reserve
Kód: 380Detailní popis produktu
Proč ho máme rádi?
Spolu s Goldbergem je Eisenhut nejžhavější vinicí v Grossriedenthalu. 100% jižní svah na vypálených spraších, kde když zakopete dostatečně hluboko, najdete železné kameny, po kterých je pojmenovaná tato vinice. Hrozny Ryzlinku rýnského zde dozrávají velmi pozdě a také obsahují méně cukru než hrozny na viničních tratích Goldberg.
Degustační poznámky
V říjnu ručně sbírané hrozny se nechávají 4 až 6 hodin macerovat, včetně stopek. Po spontánní fermentaci v nerezových tancích zůstává víno na kalech dalších 12 měsíců. Z hlediska chuťového profilu nabízí Eisenhut pro hrozny pěstované na spraši poněkud neobvyklou mineralitu. Hrozny zdaleka nejsou tak zralé jako v Goldbergu a víno působí strožejším a štíhlejším dojmem.
Vhodné párování
Ideální jako aperitiv, skvěle se hodí k předkrmům a pokrmům z masa a ryb.
Další informace o vínu
- Země: Rakousko
- Oblast: Wagram
- Ročník: 2013
- Označení: Bílé víno
- Odrůda: Riesling Rýnský
- Alkohol: 13%
- Obsah láhve: 0,75 l
- K pití: 2014/2029
- Podávejte při: 8/10 ° C
- Perfektní pro: Každodenní víno
- Typ: Bílé víno
- Obsah cukru: 5 g/l.
- Párování: Lehké předkrmy, ryby, těstoviny s mořskými plody