Vína z Piemontu

MARRONE - Gavi DOC

Minerálnost zůstává příjemná, doprovází ji výrazná jemnost a projevuje se vůně bílého ovoce a květin. V ústech je živé s tradičním klasickým mandlovým závěrem Cortese.

ODRŮDA HROZNŮ: 100% Cortese

PŮDNÍ SLOŽENÍ: jižní expozice, nadmořská výška 300 m n. m. Složení půdy se pohybuje od železitohlinité až po vápenitou se střední směsí.

SKLIZEŇ: ruční, začátek září.

VINIFIKACE A ZRÁNÍ: Ruční sklizeň. Měkké lisování celých hroznů, kvašení při 15 °C. Rafinace v oceli s týdenní batonáží jemných kalů po dobu 7 měsíců. Stáčení do lahví pod dusíkem.

VINAŘI: Valentina Marrone a Donato Lanati

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemont
• Ročník: 2022
• Odrůda: Cortese
• Alkohol: 12,74%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2023
• Podávejte při: 10/12 ° C
• Typ: Bílé víno
• Kyselost: 5,42 g/l.
• Párování: Perfektní jako aperitiv a doprovod k rybím pokrmům, zelenině a krátce zrajícím sýrům.

Moscato d‘Asti „Prá Dône“ DOC – Cascina Galarin

Proč ho máme rádi?

Moscato d‘Asti „Prá Dône“ je osvěžující ovocné, jemně šumivé víno, které neobsahuje více než 5,5% alkoholu a je tak ideálním letním vínem na zahrádku. 

Degustační poznámky

Moscato d’Asti  je světle zlaté barvy a má intenzivní vůni broskví, okvětních lístků růží a zázvoru. Na patře je víno nasládlé  s vyváženou kyselostí, dobrou komplexitou a dochutí čerstvých meruněk.

Vhodné párování

Moscato d’Asti je sladké a lehce perlivé víno, které se perfektně hodí k čerstvému ovoci, čokoládovým moučníkům a ovocným dezertům jako je například citrónové suflé. 

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemonte
• Ročník: 2022
• Označení: Piemonte DOCG
• Odrůda: Moscato d’Asti
• Alkohol: 5,5%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2020 - 2023
• Podávejte při: 6/8 ° C
• Perfektní pro: Aperitiv, na letní terasu   
• Typ: Bílé jemně šumivé víno
• Párování: Aperitiv nebo k lehkým dezertům

Riesling Langhe – Diego Pressenda La Torricella

Proč ho máme rádi?

V nadmořské výšce 500m, mezi sady lískových oříšků a lesy se nachází malá vinice, která se nachází „ IL BRIC“ Tato vinice je jak stvořena pro pěstování Rieslinku rýnského.  

Degustační poznámky

Ryzlink rýnský má světlou, zelenožlutou barvu. Na nose převládá citrónová kůra s květinovými tóny. V chuti je svěží s minerálními tóny, plným tělěm a dlouhou dochutí. Skvělé a komplexní víno s příjemnou chutí a osvěžující kyselinkou.

Vhodné párování

Víno je ideální jako aperitiv, skvěle se hodí předkrmům a pokrmům z masa a ryb.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemonte
• Ročník: 2021
• Označení: Riesling Langhe DOC
• Odrůda: Rýzlink rýnský
• Alkohol:
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2020/2022
• Podávejte při: 10/12 ° C
• Perfektní pro: Každodenní víno
• Typ: Bílé víno
• Párování: Ideální jako aperitiv, skvěle se hodí k předkrmům a pokrmům z masa a ryb.

Barbera d’Alba Ariota – Diego Pressenda La Torricella

Proč ho máme rádi?

Barbera je typická odrůda vinařského regionu Piemonte. Tato odrůda se pěstuje téměř na polovině tamních vinic a patří mezi nejoblíbenější vina celé Itálie. Název „Ariota“ který nese toto víno znamená v překladu příjemný vánek, který pochází z Liguerského moře a je tolik typický pro místní vinice.

Degustační poznámky

Barbera d’Alba Ariota má rubínově červenou barvu. Má bohatou a intenzivní chuť čerstvého ovoce. V ústech je šťavnatá, s jemnou kyselinkou a zajímavými vanilkovými nuancemi. Měkké a pružné víno, které odráží typický charakter hroznů Barbera. Plné a dobře vyvážené víno se sametovými taniny a svěží kyselinou. 

Vhodné párování

Univerzální víno které se hodí jak k těstovinám, tak k červeným masům.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemonte
• Ročník: 2019
• Označení: Barbera Superiore DOC
• Odrůda: Barbera
• Alkohol:
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2020/2027
• Podávejte při: 16 ° C
• Perfektní pro: Víno k posezení s přáteli
• Typ: červené víno
• Párování: Těstoviny, pokrmy z červeného masa

MARRONE - Nebbiolo d’Alba DOC Superiore “Agrestis” 0,75l

Proč ho máme rádi

Silné Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba z pera Gian Piero Marrone vklouzne do sklenice s hustou rubínově červenou barvou. Při víření sklenice toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto jednodruhové italské víno lichotí sklence nádherně výraznými tóny limetky, pomela, grapefruitu a šeříku. K nim se připojují tóny dalšího ovoce.

Gian Piero Marrone Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba se znalci představuje nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo chudé, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hutná. V závěru toto mladistvé z vinařské oblasti Piemont nakonec nadchne značnou délkou. Opět se objevují tóny levandule a šeříku.

Silné italské víno Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba je jednodruhové víno lisované z odrůdy Nebbiolo. Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože z tohoto italského vína vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté probíhá kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace zraje silné víno Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba ještě několik měsíců v dubových sudech. Po dokončení se víno Superiore Agrestis Nebbiolo d'Alba pečlivě harmonizuje.

Degustační poznámky

Má rubínově červenou barvu s elegantní průhledností, typickou pro Nebbiolo. Ve vůni se objevují jemné tóny lesních jahod a malin, které jsou doplněny zemitými a mentolovými tóny. V ústech je plné, široké, s dobře koncentrovaným douškem. Ideální k tradičním piemontským hlavním chodům.

Vhodné párování

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kachním prsům s cukrovým hráškem, telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty nebo zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemont
• Ročník: 2019
• Označení: Nebbiolo d'Alba DOC
• Odrůda: Nebbiolo
• Alkohol: 14,13%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2022/2025
• Podávejte při: 15/18 ° C
• Perfektní pro: Ideální pro večer u krbu, dárek pro dobré přátele, Vánoce
• Typ: Červené víno
• Obsah cukru: 1,0 g/l.
• Kyselost: 5,35 g/l.
• Párování: Kachní prsa, telecí, hovězí.

Dolceto d’Alba superiore – Diego Pressenda La Torricella

Proč ho máme rádi?

Dolcetto je populární modrý kultivar (v italštině jeho název znamená „malý sladký“) z jižního Piemontu, kde dává sametově plná červená vína. Jak název Dolcetto již napovídá, jedná se o příjemně líbivá piemontská vína.

Degustační poznámky

Dolceto d’Alba superiore má sytě rubínově červenou barvu. Ve vůni je víno plné ostružin, džemu, sušeného ovoce a jemných toastových tónů. Chuť je intenzivní a plná. Poměrně jemné třísloviny vedou k dlouhé dochuti. 

Vhodné párování

Víno je ideální k prvním chodůma díky taninům se výborně hodí k masům a sýrům. Díky silnému charakteru se skvěle hodí ke grilovanému masu.

Další informace o vínu

• Země: Itálie
• Oblast: Piemonte
• Ročník: 2019
• Označení: Dolcetto d’Alba superiore DOC
• Odrůda: 100% Dolcetto  
• Alkohol: 14%
• Obsah láhve: 0,75 l
• K pití: 2020/2022
• Podávejte při: 16°C
• Perfektní pro: Každodenní víno
• Typ: Červené víno
• Párování: Sýry, grilovaná masa